友達からサフランをいただいたので入れました。目立たないけど(笑)
おすすめ→鉄製パエリアパン(日本製)アマゾン牡蠣とカニのパエリア(材料)
- オリーブオイル・大さじ4
- 干ししいたけ・・10g
- 玉葱・・・1個
- にんにく・1片
- 米・・・・2合
- 水・・・・600cc
- 白ワイン・100cc
- コンソメ・小さじ2
- サフラン・適宜
- 牡蠣(かき)・・・150g
- 渡り蟹・・2ひき
- 塩・胡椒・適宜
- レモン・・1/2個
作り方
- カニは、切り目をいれ味を出やすくしておく。
- カニと牡蠣(かき)をさっといため取り出しておく。
- 野菜や米を炒め水分と調味料とカニを入れ炊く。
- 最後に、牡蠣(かき)をのせて蒸らせばできあがり。
![](https://isamidiy.com/md/wp-content/uploads/2020/05/paella_kaki1-1.jpg)
炊くときは蓋をします。なければ、アルミホイルなどでもOK!
次の写真は、ワインの量を間違えまして、100cc入れるつもりが200cc入って。あふれそうでした!強火で炊いてごまかしました!
酔っ払うかなぁ??
![](https://isamidiy.com/md/wp-content/uploads/2020/05/paella_kaki2.jpg)
![](https://isamidiy.com/md/wp-content/uploads/2020/05/paella_kaki3.jpg)
![](https://isamidiy.com/md/wp-content/uploads/2020/05/paella_kaki5.jpg)
鉄製パエリアパンの錆止めを除去→パエリアパンの使い始めの処理と手入方法